Te contamos sobre seis cervecerías lideradas por mujeres que se presentaron para participar en la quinta edición de la Copa Argentina de Cervezas. La premiación es este sábado 31.
Esta semana se desarrolla la Copa Argentina de Cervezas con más de 280 marcas participantes de todo el país. A la competencia, que va por su quinta edición, llegaron 840 muestras que están siendo evaluadas a lo largo de cinco días de cata. La premiación se desarrollará este sábado a la tarde y se transmitirá en vivo desde la cuenta de instagram de la copa.
Cervecerías lideradas por mujeres se sumaron a participar de esta competencia, en muchos casos por primera vez, como Antonela y su Compañía Cervecera de Caseros. También participan Las Brewsisters de Bariloche, Meridiano Quinto de La Pampa que tiene a Pato como una de sus socias, Iaine Birra Querida con Ángeles como una de sus fundadoras, Rey Puesto con la creatividad de Belcha en el diseño de latas y toda la marca, además de Vale Ros, que desde Valle de Uco (Mendoza) está al frente de la cervecería familiar Dowel.
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Compañía Cervecera de Caseros comenzó hace cuatro años de la mano de Antonela y su novio: producen unos 600 litros por mes y es la primera vez que se presentan en la copa con la idea de que juzguen las birras para conocer la opinión y la crítica de expertos a fin de seguir mejorando y presentarse en un futuro en más competencias y con mejores birras. Cuatro estilos presentaron en la Copa Argentina de Cervezas: Dorada pampeana, Brut IPA, Vienna Lager y Session IPA.
La fábrica integrada por cuatro mujeres, Las Brewsisters, desde Bariloche presentaron muestra de una cerveza colaborativa con Wesley Brewery de estilo Ophsy Hazy I.P.A..
Iaine Birra Querida tiene como a una de sus socias a Ángeles: es ingeniera industrial y se ocupó, en gran parte, de diseñar el módulo de cocción y la fábrica que está en Florida Oeste. Se presentaron por primera vez a la competencia con tres estilos, como la Dorada (Golden), Mini Neipa en colaboración con Labrador Cerveza y Open BA, y Super IPA, otra colaborativa con El Rey.
Cervecería Meridiano Quinto desde Jacinto Arauz, La Pampa, vuelve a presentarse con cuatro muestras de los estilos Catharina Sour, American IPA, Blonde Ale, German Pils, y Barley Wine Barrel Aged, teniendo algunas medallas en su haber. La cervecería donde cocinan Pato y sus dos socios ya ganó el oro el año pasado con su Pilsener, plata con su Barley Wine y fue coronada como segunda mejor cervecería del año 2019.
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Belcha es socia de Rey Puesto, empresa en la que tiene a su cargo el diseño gráfico y la comunicación. La cervecería de Moreno presentó tres estilos de birras a la copa: Vostok Uno (Session IPA), Rock Beer (Golden Ale) y Sapo Rojo (Red IPA).
Valentina Ros, desde Valle de Uco en Mendoza está al frente de la fábrica de cerveza familiar Dowel, fundada por Gerardo, su papá, en 2003. Para esta edición de la Copa Argentina de Cervezas mandaron muestras de tres estilos: Honey, Stout y Grape IPA, a base de mosto de uva moscatel que fue desarrollada en colaboración con el enólogo Ángel Mendoza. Con este último estilo, en 2011 recibieron una mención de honor en la South Beer Cup que se hizo en Buenos Aires. "Lo más lindo de la copa es que te devuelvan opiniones de tu cerveza, más allá de ganar o no, es saber cómo estás parada con la birra", cuenta Vale.
Producción y redacción: Johanna Cecotti de La Birra y yo
